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多吃花椰菜的健康益处

浏览次数: 日期:2019-11-02
花椰菜营养丰富
一杯生菜花可提供每日至少75%的维生素C最低目标。除了可增强免疫力外,这种营养还需要DNA修复以及胶原蛋白和5-羟色胺的生产。(后者促进幸福和健康的睡眠。)
                                           
花椰菜的维生素K(每杯每日目标量的20%)用于骨骼形成,而维生素K的缺乏与骨折风险的增加有关。素食者的胆碱,大约每杯每日目标的10%,在睡眠,记忆,学习和肌肉运动中发挥作用。花椰菜还提供较少量的其他必需营养素,包括B族维生素,磷,锰,镁和钾。
花椰菜是十字花科蔬菜家族的成员,其中还包括抱子甘蓝,羽衣甘蓝,西兰花,卷心菜,羽衣甘蓝和白菜。因此,它有助于降低心脏病和癌症的风险,而心脏病和癌症是死亡的两个主要原因。
十字花科蔬菜含有天然物质,可保护血管的弯曲和分支- 最容易发炎的区域,使其成为心脏的有效保护者。这可能是为什么在女性中,十字花科蔬菜摄入量较高,动脉硬化风险较低的原因。
花椰菜和其他十字花科植物中的天然物质也已被证明可以抑制致癌物质并阻止癌症的生长和扩散。对现有研究的回顾表明,十字花科蔬菜的摄入与心脏病,癌症和任何原因致死的风险之间存在反比关系,从而使花椰菜成为重要的健康保护食品。
                                           
花椰菜具有抗炎作用
花椰菜中的生物活性化合物可以减轻炎症。蔬菜还富含抗氧化剂,包括已知可抵抗氧化应激的类型。简而言之,当破坏细胞的自由基的产生与人体抵抗有害自由基的能力(包括过早衰老和疾病风险)之间不平衡时,就会发生氧化应激。
 
花椰菜抗衰老
一些研究表明,花椰菜中的天然物质(如萝卜硫素)可能以减缓衰老的生化过程的方式影响基因。花椰菜化合物还被证明可以保护大脑和神经系统功能,并延缓与年龄有关的认知能力下降。
花椰菜帮助您排毒
花椰菜中的天然化合物参与排毒。许多卫生专业人员不喜欢排毒一词,因为它经常被滥用和夸大。但是排毒本质上意味着帮助灭活可能有害的化学物质,或者更快地将它们从体内穿出。
花椰菜富含纤维
花椰菜中的纤维(每头中等头将近12克)支持消化系统健康,促进肠蠕动,并在肠道中摄取有益的细菌,与抗炎,免疫力和情绪相关。
但是,需要特别注意的是,花椰菜是一种高FODMAP食品,因此它可能对某些人,尤其是肠易激综合症或IBS的人造成消化不良。FODMAP代表可发酵的寡糖,二糖,单糖和多元醇。FODMAPs是短链碳水化合物,从消化系统吸收到血液中的能力很弱,并且会在肠道中迅速发酵。该组合可能触发产生气体,这可能导致消化性腹胀,疼痛,抽筋和肠胃气胀。如果您的消化系统敏感,或者您不习惯食用过多的纤维,那么如果您增加了花椰菜的摄入量,就会遇到一些胃肠道问题。
                                          
花椰菜有助于健康减肥
花椰菜纤维通过增强饱腹感,延迟饥饿感恢复并帮助调节血糖和胰岛素水平来支持体重管理。一杯生食还可以提供约3.5盎司的水,有助于促进饱腹感。用花椰菜代替白米饭可以代替卡路里和碳水化合物,而无需牺牲体积。
四分之三杯米饭花椰菜含有约25卡路里的热量和1克的净碳水化合物(总共3克,其中2克为纤维)。同一份煮熟的白米饭可提供约150卡路里的热量和30克的碳水化合物。
                                       
除白色外,该蔬菜还具有紫色,橙色和绿色品种。我建议将其混合使用,以使您的身体接触到更广泛的抗氧化剂。

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